酸奶溶豆

2 人做过这道菜
这些量33升的烤箱能烤两盘,适合宝宝吃,健康小零食!

用料  

蛋白(两个) 55克左右
糖粉 10克
玉米淀粉 12克
奶粉 12克
酸奶 55克
柠檬汁 4克左右

酸奶溶豆的做法  

  1. 鸡蛋把蛋白分离出来,
    所有材料称重

    酸奶溶豆的做法 步骤1
  2. 蛋白加糖粉柠檬汁打到硬性发泡,提起打蛋器有尖角不倒

    酸奶溶豆的做法 步骤2
  3. 奶粉淀粉放进酸奶拌匀,加进蛋白搅拌均匀,从下往上翻!
    装入裱花袋中!

    酸奶溶豆的做法 步骤3
  4. 挤在烤盘

    酸奶溶豆的做法 步骤4
  5. 烤箱预热150度,烤20分钟,转100度再烤5~10分钟

    酸奶溶豆的做法 步骤5
  6. 出炉

    酸奶溶豆的做法 步骤6

小贴士

鸡蛋蛋白液如果多些就适量加点淀粉和奶粉,不然会很稀,会成型不好看滴~我的就是因为蛋白多了,有点扁了~不过口感超好~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2015-01-16 21:09:12
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