家常版海鲜饭

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正宗的西班牙海鲜饭对食材和香料的要求很多,像藏红花啦,西班牙短稻米啦,铸铁锅啦等等。自己在家想吃海鲜饭的时候完全可以不考虑那么多,这里提供家常版制作方法,其中的食材选择包括海鲜的选择也都不是一定的,只要喜欢都可以任性添加,每个人都可以做出风味别样的海鲜饭。

用料  

虾仁 若干
鲜虾 若干
洋葱 1个
西红柿 2个
蘑菇 2个
西芹 少量
青椒 少量
蒜末 少量
橄榄油 少量
番茄酱 适量
黑胡椒 适量
适量
五香粉 少许
柠檬 半个
浓汤宝 一份

家常版海鲜饭的做法  

  1. 将大虾洗净备用,锅内放少量橄榄油,加适量蒜末爆香,放入虾大火翻炒,用盐和黑胡椒调味,盛出备用。

  2. 各种蔬菜切粒备用。在锅内放少量油烧热,倒入蔬菜粒和虾仁翻炒2分钟,再放入淘干净的米倒入一起翻炒,用番茄酱、盐、黑胡椒、五香粉调味。

  3. 用一大碗开水将一份浓汤宝兑开,慢慢倒入锅内,一边翻炒一边倒入。水量要完全淹没其他食物。

  4. 盖上锅盖小火焖煮25分钟左右,摆上之前炒好的虾、绿叶菜和柠檬(可以挤一点柠檬汁),再焖几分钟就可以出锅啦。

 

家常版海鲜饭相关分类

该菜谱发布于 2015-01-16 16:09:08
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家常版海鲜饭的答疑

  • 哇小H  2021-06-20  
    0
    哇好厉害,能不能加个微信啊
    作者回复 2021-06-20  
    朋友 你的名字好特别啊😀

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