香菜牛肉丝
7.8
综合评分
7
人做过这道菜
MaoMao熊罗曼史
灰常简单快手的一道家常菜
用料
香菜牛肉丝的做法
-
香菜洗净，切段
-
牛里脊肉洗净，切丝，放入碗中加入糖、酱油、淀粉、少许盐和植物油，把调料和牛肉丝拌匀后腌渍15~20分钟
-
姜洗净，切丝
-
炒锅内倒入植物油烧热，放入牛肉丝快炒，立即捞出；锅中留适量底油继续烧热，爆香姜丝，放入牛肉丝以大火煸炒至干，再加入香菜拌匀后出锅
小贴士
1.牛肉在切丝时，最好是横着牛肉纤维下刀，这样炒出的牛肉吃口会更好
2.腌渍时如果放点姜汁，可以使炒出的牛肉丝更鲜嫩好吃，当然，没有姜汁也可不放
2.腌渍时如果放点姜汁，可以使炒出的牛肉丝更鲜嫩好吃，当然，没有姜汁也可不放
