蔓越莓饼干

准备好所有材料，这里忘了柠檬汁

黄油常温下软化，加糖粉打发至糖融化，黄油柔软即可，加入蛋黄（蛋黄多会显得颜色好看）和蛋清的混合液，继续搅拌均匀

加入蔓越莓干，继续搅拌均匀

筛入低粉，搅拌均匀

整形，方的圆的都可以，全凭个人喜好哦，然后入冰箱冷冻一小时左右！

从冰箱取出切成厚薄相同（这点很重要，不同厚薄就会造成上色程度不同，我就是因为没标尺量，导致上色有深有浅）的饼干，依次放入烤盘，烤箱预热170度

入烤箱，上下火，中层烤15—20分钟（根据自己烤箱的情况定，我的是长帝的），最后几分钟要注意，上色变深至微焦即要立刻关掉出炉，刚出炉时有点软，别心急，冷却几分钟后即会变硬，到时即可装盘，包装送人或自食啦！