放油，放干辣椒花椒小火煸香，调中火，放葱姜蒜，加入豆瓣酱炒，加开水
把腌好的肉片放进去煮（里脊加蛋清五分钟后加淀粉、生抽、盐、花生油、水抓匀）
用开水煮生菜放入碗底
把煮好肉片放上，加汤，最上面放蒜末、花椒面辣椒面
油加热180度，浇到上面即可
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