烤箱版炸猪排

7.9 综合评分
500 人做过这道菜
吃口松脆和油炸的无异,不用起油锅方便安全又健康。

用料  

猪排 3块
鸡蛋 一个
适量
黑胡椒碎 适量
面包糠 适量
面粉 适量

烤箱版炸猪排的做法  

  1. 猪排洗净,厨房纸巾擦干表面,用刀背轻轻拍松肉排,边缘白筋膜处各切几刀,防止肉筋收缩。加入适量盐和黑胡椒碎腌制入味。黑胡椒碎就是研磨瓶那种,不是黑胡椒粉哦!

    烤箱版炸猪排的做法 步骤1
  2. 不粘锅加少许油,放入面包糠中火炒之变黄出锅。炒面包糠完全是为了颜色好看,偷懒可以不炒。

    烤箱版炸猪排的做法 步骤2
  3. 猪排裹面三步曲:
    1.先裹上一层薄薄的干面粉
    2.再浸泡蛋液
    3.最后裹上面包糠

    同时可预热烤箱了,200度10分钟

    烤箱版炸猪排的做法 步骤3
  4. 猪排放在烤架上,中层200度烤15~20分钟。下面放个烤盘接碎渣。
    视猪排的厚度自己调整下时间哦!筷子很容易戳进去就是熟了。

    烤箱版炸猪排的做法 步骤4
  5. 吃的时候可以配上你喜欢的各种酱料,最简单的就是蕃茄酱了^_^

    烤箱版炸猪排的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 522 作品

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烤箱版炸猪排相关分类

该菜谱发布于 2015-01-08 09:01:23
33962 收藏


烤箱版炸猪排的答疑

  • Cindy-49  2016-09-18  
    17
    放烤盘烤 还是烤架烤呀
    作者回复 2016-09-18  
    烤架
  • 莫寞_2xw3  2017-04-19  
    5
    盐和黑胡椒放少了,好淡
    作者回复 2017-04-20  
    量自行调整哦。每个人口味不同
  • �Emliy���  2016-12-25  
    3
    面粉是直接洒吗?还是调水
    作者回复 2016-12-25  
    干面粉
  • okbaby-  2019-02-23  
    2
    请问一下,我面包糠只能裹一层薄薄的是为什么
    作者回复 2019-02-23  
    薄薄的一层就可以了
  • huvera  2019-10-13  
    1
    请问为什么我烤完外面是湿润的面包糠,没有脆感。
    作者回复 2019-10-13  
    额~水份只有蛋液,蛋液薄薄的不可能把最后一层面包糠也泡湿( ・᷄ὢ・᷅ )
  • 朴素知味  2019-10-09  
    1
    请问,用烤箱的空气炸的功能是不是也可以
    作者回复 2019-10-10  
    没用过,不清楚耶。你可以试试
  • 加j  2018-12-14  
    1
    请问,猪扒是猪的哪部分呢?
    作者回复 2018-12-17  
    大排
  • 春春-55  2018-08-15  
    1
    猪排太咸了,有什么挽救的办法吗?
    作者回复 2018-08-15  
    多喝水(。ì _ í。)
  • 手机用户8472_79c0  2018-08-02  
    1
    猪排用哪个部位的肉,去肉摊怎么买
    作者回复 2018-08-03  
    跟店家说要大排就行了
  • 花海_s5vy  2018-02-01  
    1
    你好,猪排放在烤架上,下面还放烤盘吗?
    作者回复 2018-02-01  
    放的,不然面包糠屑屑直接掉烤箱里了

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