广式秋葵
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厨房一号
黄秋葵，又名秋葵、羊角豆，因具有独特的圆润爽脆口感与高营养价值，而被列入新世纪最佳绿色食品名录，是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜，尤其里面的籽和胶液，更具有独特的保健功效，堪比人参（在日韩即称为绿色人参）。
用料
广式秋葵的做法
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秋葵洗净，切掉根，对半切开，红椒、黄椒分别洗净切丝。
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锅内加入清水煮沸，将秋葵倒入焯水1分钟。
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将秋葵夹出装盘，并在秋葵上放上切好的红椒丝、黄椒丝做装饰。
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将锅清洗干净，锅内加入清水（20ml）和蒸鱼豉油煮沸，将酱汁淋在秋葵上。
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将锅清洗干净，倒入少量食用油加热，将热油淋在已经装盘的秋葵和红、黄椒丝上即可。
