阳光幸福妈咪
姜葱炒蟹
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人做过这道菜
我很喜欢吃海鲜；但是很奇怪；有时吃不怕过敏；但是有时又过敏；今日老公朋友送了一笼蟹给我们，试做姜葱炒蟹试试；应不会过敏吧！╮(╯▽╰)╭
用料
姜葱炒蟹的做法
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用刀将蟹剖好洗净；(一般我不敢宰杀叫老公帮忙；所以没有拍照，)把蟹先斩成小块；放入盘子里放少淀粉(目的是不让炒蟹的时候蟹肉散掉和保证蛋白质不流失),姜切片，葱切段，备用。
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锅里下油后爆香蒜和姜片，加入蟹翻炒，加入酒、酱油、蚝油和水，转小火加盖焖煮。
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加入葱段；加入少许盐；转大火翻炒至汁收干，盛入盘中；盖上蟹壳即可。
小贴士
1.炒蟹时加入适量酒可以去腥。
2煮蟹加入适量的开水；防止煮焦，同时保持蟹的水份。
2煮蟹加入适量的开水；防止煮焦，同时保持蟹的水份。
