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鲜虾番茄意面

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9ulie的厨房  9ulie
一款清爽鲜美的意面,尤其适合不爱番茄酱意面的你！

用料  

大虾 数只
番茄 一个
海盐 少量
黑胡椒 适量
橄榄油 适量

鲜虾番茄意面的做法  

  1. 虾去头剥壳留虾尾，用刀开背除泥肠，加入海盐和黑胡椒腌制一会。

  2. 虾头不要扔，取一小锅放一勺橄榄油煎虾头，变色后喷一点酒加少量水熬煮高汤

    鲜虾番茄意面的做法 步骤2

  3. 锅内放两勺橄榄油，爆香一点蒜片，入虾仁翻炒至9成熟盛出

    鲜虾番茄意面的做法 步骤3

  4. 番茄去除酸籽切小块入锅煸炒，盛出

    鲜虾番茄意面的做法 步骤4

  5. 把熬好的虾头汤过滤，放点盐调味备用

    鲜虾番茄意面的做法 步骤5

  6. 下意面，看种类把握时间煮熟后捞起，过凉水。起锅入橄榄油2勺，把意面，虾仁，番茄都加入，混合后加虾头高汤适量，出锅装盆，再撒上现磨黑胡椒即成！

    鲜虾番茄意面的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2015-01-03 19:40:15
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鲜虾番茄意面的答疑

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