奥尔良风味烤翅中

解冻并清洗鸡翅。
建议清洗后将鸡翅捏一下，挤出多余水分。

为了便于入味，在每个鸡翅两面用刀切出小口。
小口数量随意。

称出鸡翅重量，计算比例。

腌料与水放入小盆搅拌均匀后，再放入鸡翅搅拌。

将鸡翅与腌料汁全部倒入保鲜袋内，排出袋内大多数空气后扎紧。扎紧袋子后，用手揉一下，让鸡翅与腌制液充分接触，然后用力摔打几次，让鸡翅更加入味，再放进冰箱冷藏室中静腌24个小时。

把烤箱的温度预热到180℃，再烤制12分钟左右，拿出来翻面，再把温度升高到200℃烤3分钟就可以了。
没有烤箱，用烧烤功能的微波炉也可以，而且烤制的时间更短，大概12分钟就可以了，直接装在盘子里用烧烤功能，如果没有烧烤功能，中火10分钟也可以。