荷·私厨
三色吐司
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用料
三色吐司的做法
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后油法将除红曲粉和抹茶粉外的食材放入面包机揉35分钟。将揉好的面团取出分成三份，一份加入红曲粉，一份加入抹茶粉，三个面团各揉5分钟后进行基础发酵，发酵完成后滚圆松弛15分钟。
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将松弛好的每个面团都擀成片状，从一侧卷起搓成长条。
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将三个长条面团编成麻花辫，放入模具中。
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进行最后发酵至九分满。
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表面刷蛋液，放入预热至170度的烤箱中下层，10分钟后表面加
盖锡纸，再烤30分钟左右。
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出炉后立刻倒在晾网上晾凉。
小贴士
混合红曲粉和抹茶粉的牛奶各5克
