蛋奶吐司

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在巴黎倍甜看到这样一个造型的甜品一下子食指大动,十五块大洋味道也没有特别好,回来用家里吐司照着做了一个,很容易,而且是个解决剩吐司的好办法呢

用料  

鸡蛋 2个
牛奶 100g
原味吐司 200g(四大片)
20g
葡萄干(或者蔓越梅干之类的) 适量
巧克力酱/炼乳(可选) 一点点

蛋奶吐司的做法  

  1. 把吐司切掉侧边,切成一个个小方块(建议厚一点,想我这个吐司就薄了,如果买市售吐司既没办法了,薄点就薄点吧)

  2. 鸡蛋打散,加入糖和牛奶搅匀,做成蛋奶液,不懒的同学可以把蛋奶液过筛

  3. 把4-5块小面包块放到蛋奶液中浸泡一下,码到容器底层(不用摆得很整齐,错落有致就很好看)

  4. 烤箱预热150度,把码上一层面包块的磨具放到烤箱中烤5分钟,直到表面有些干,棱角处变硬

  5. 撒上几个葡萄干或者蔓越梅,按照第3步再摆上一层面包块,继续烤五分钟

  6. 按照一层果干一层面包的顺序把面包块都码起来,最后再烤10分钟,到满意的成色

  7. 最后挤上点炼乳或者巧克力酱,就可以美美的开吃啦

小贴士

我觉得干一点表面脆脆的内里软软的很好吃,如果里面烤的不够会变成一坨,口感会过于绵软,所以每一层都要让他烤干一点再放下一层。如果不熟悉烤箱温度就经常看一下,棱角处如果有一点上色了就可以放下一层了。
切下来的面包边也裹上蛋奶液,180度烤15分钟,也是很不错的小零食呢。
这些面包我做了三个纸杯,正好够一家人吃的,有蛋有奶有面包,是很不错的早餐呢
 

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该菜谱发布于 2014-12-01 21:12:22
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