薯包子

5 人做过这道菜
好久不上了,大家还记得我吗,这次奉上客家薯包子,所用的薯,上淘宝输入武平薯可以找到相关的店铺,我也是去那家买的(类似新鲜淮山)

用料  

武平薯 2斤
肉末 4两
姜末 少许
新鲜大蒜叶 少许
酱油 少许
少许

薯包子的做法  

  1. 先把薯用铁勺子刮皮,然后用工具弄成胶汁,我是用雷钵,可用做萝卜丝的那个刨丝器,也可以用料理机打,雷钵是陶瓷的比较传统的

    薯包子的做法 步骤1
  2. 研磨后就加调味料和姜蒜等搅拌

    薯包子的做法 步骤2
  3. 油锅,小火。用手挤出圆形,用铁勺子沾点油,刮下油锅,炸至变色

    薯包子的做法 步骤3

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该菜谱创建于 2014-11-26 13:32:00
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薯包子的答疑

  • 晨曦0927  2017-08-27  
    0
    你是武平的么?我问我是武平 象洞乡的(✺ω✺)
    作者回复 2017-08-28  
    我是,县城的南门塅
  • 江沙  2014-11-26  
    0
    薯会弄的手很痒,有什么办法避免?
    作者回复 2014-11-26  
    事先带手套

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