葱香 和椰香 面包

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本来想做蒜香,结果么有蒜,只好掐了点葱,做个葱香吧,顺手再做个椰香,又咸又甜,嗲

用料  

高粉 300克
低粉 75克
盐3克糖30克鸡蛋一只
200克
酵母5克
黄油37克
葱香馅 黄油25克盐2克葱若干
椰香馅 黄油35克糖粉25克蛋液12克椰丝35克奶粉20克

葱香 和椰香 面包的做法  

  1. 将除了酵母和黄油外的原料 放入面包桶,先启动松下105 程序12,混合15分钟,结束后放入黄油酵母,启动程序11,大概45分钟结束程序,不要拿出面团,继续发酵40分钟,然后取出面团,分成16等分,静置15分钟后开始整形。做成椭圆形面团,放入烤箱进行二次发酵。

    葱香 和椰香 面包的做法 步骤1
  2. 面包发酵时候,顺手做好两个馅
    做葱香馅:黄油25克,盐2克,葱若干,将黄油软化 混合。
    做椰香馅:黄油35克,隔水化开,然后加入25克糖粉拌匀,再加入12克蛋液混合,然后加入35克椰丝,20克奶粉混合均匀成为椰香馅。

  3. 发酵好后拿出来,背部剪开一道。

    葱香 和椰香 面包的做法 步骤3
  4. 在开缝内放入馅(第一次弄,好难看啊)

    葱香 和椰香 面包的做法 步骤4
  5. 烤箱180度 20-25分钟

    葱香 和椰香 面包的做法 步骤5

小贴士

面团蛮湿的,我是用面包机做的,还好。

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该菜谱发布于 2014-11-19 18:25:53
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