1、将蛋黄和鸡蛋一起打发，其中分三次加入细砂糖，打发到提起打蛋头能在蛋液表面划出纹路为准； 2、加入过筛的低粉和泡打粉，用刮刀从底部往上翻的方式与蛋液混合均匀； 3、将拌好的面糊装入裱花袋，在袋尖剪一个小圆孔，在烤盘上挤出直径为2厘米的小圆面糊； 4、中上层，170度，15分钟，表面金黄即可
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