如何做 手工麻食 手工面

将盐拌入面粉中。将水慢慢加入面粉中，和成团，揉光滑。（也可以直接将所有材料放面包机中和面揉30分钟）

将面团盖上布子，醒30分钟。分成小剂子，搓成长条。

从长条上揪一点面，用拇指向下搓成贝壳形状。

记得手粉用玉米面，这样搓出的麻食才不会粘在一起。

擀面：将面先擀成片。

再擀薄，在用擀面杖，卷起一边，向前擀，擀时两手从中间向两边移动，边擀边撒些玉米面手粉，以免面片粘连，整个面片周围都卷起擀一遍，看看面片的厚度，重复再擀到合适厚度即可。

将面片折叠，折叠时记着撒玉米面，用刀切成喜欢的宽条或细条即可。

切面条。

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