上汤豆苗

2 人做过这道菜
上汤豆苗是酒店出镜率极高的一道菜,在家咱也能轻松地做出这道美味可口的菜肴。

用料  

豆苗 400克
虾皮 适量
皮蛋 1个
2片
1瓣
红椒 少许
清水 适量
鸡粉 少许

上汤豆苗的做法  

  1. 锅烧热放油,放入姜片和蒜煎出香味。

    上汤豆苗的做法 步骤1
  2. 放入洗浄的虾皮煎香。

    上汤豆苗的做法 步骤2
  3. 倒入适量的清水,再放入切小块的皮蛋,大火煮开。

    上汤豆苗的做法 步骤3
  4. 接着放入择好洗净的豆苗。

    上汤豆苗的做法 步骤4
  5. 翻拌让豆苗煮软。

    上汤豆苗的做法 步骤5
  6. 放入红椒,再调入少许盐和鸡粉拌匀即可。

    上汤豆苗的做法 步骤6

小贴士

有高汤的话可以放高汤就不用清水了。豆苗也可以换成其他青菜。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2014-11-09 14:18:34
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上汤豆苗的答疑

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