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水煮肉片

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蓉213的厨房  蓉213
这是四川的名菜，家喻户晓的家常菜，辣的巴适

用料  

猪肉 半斤
豆芽 一斤
小米辣 两粒
姜蒜末 少量
小青椒 3个
郫县豆瓣 两勺
干辣椒 5粒
辣椒面 一勺

水煮肉片的做法  

  1. 肉片用淀粉和酱油腌制

    水煮肉片的做法 步骤1

  2. 豆芽放锅里用水焯好，摆盘

    水煮肉片的做法 步骤2

  3. 肉片倒入油锅炒直断生乘入碗中，留油

    水煮肉片的做法 步骤3

  4. 放入姜末，蒜末，小米椒末炒香，放入郫县豆瓣，小青椒丝然后再放入肉片炒

    水煮肉片的做法 步骤4

  5. 假如小碗水，盖盖煮

    水煮肉片的做法 步骤5

  6. 水开后假如盐，鸡精调味，倒入事先以摆有豆芽的盘内，面上铺上辣椒面和干辣椒节，锅里烧油，油开了，然后淋在上面，香辣下饭菜就好了

    水煮肉片的做法 步骤6

小贴士

水要适量，不要加多，盐味也可在做菜时尝，淡了就慢慢加

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该菜谱发布于 2014-11-06 15:29:54
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