红酒烧牛腩
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人做过这道菜
打怪小精灵
红酒配红肉，美味快捷，重要的是在这样阴冷的深秋总能带给我满满的能量和热量
用料
| 牛腩 两斤 | |
| 红酒，老抽，生抽 | 适量 |
| 姜片，干辣椒，花椒 | 适量 |
| 八角，香叶，郫县豆瓣 | |
| 桂皮，盐，糖，当归一小块 |
红酒烧牛腩的做法
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牛腩切成1厘米见方的丁
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准备好所需调料。当归只需要一小块。图片中的当归只是为了给大家看看它是什么样子的。
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牛肉粒倒入开水中焯去血水，撇去浮沫，捞出牛肉待用，湯留下备用。
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锅内烧油，低温小火鞭香花椒、干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、豆瓣，
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倒入焯好的牛肉粒中火快速翻炒，调入适量盐，生抽，老抽。加入红酒和适量的糖。
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牛肉倒入电压力锅，加入刚刚焯牛肉的肉汤，当归，选择“牛羊肉“即可。如果有时间，放在炒锅里慢慢炖当然更好吃！
小贴士
1.最好选择稍肥的牛腩，会更香。
2.红酒可稍多加些，盐和生抽不用太多，豆瓣本身带咸味
2.红酒可稍多加些，盐和生抽不用太多，豆瓣本身带咸味
