先把鸡肉洗净,开水过一遍,把血水去除,将鸡肉里的水分挤干。
鸡肉和其他调料放入汽锅中,加适量盐,切忌不可加水。
取一只大小与汽锅底部的锅,将汽锅置于之上,检查好密封性,开火蒸2小时。
蒸汽凝结于锅中即成汤汁。
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