1.将排骨剁成块状,长短均匀。
2.玉米去皮、去丝,切成小段。姜块切出一两片。
肉排入锅,加水煮开,滚一滚,煮出血污浮沫,倒掉水。
砂锅内重新放清水,将排骨放入锅内、姜块一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水煮开后,转小火煲约30分钟,再放入玉米,一同煲制约10-15分钟。
煲好后去掉姜片,加入适量的盐和葱花调味即可。
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