5仁月饼馅料

4 人做过这道菜
中秋早过了  现在才来发菜谱 哈哈  好香得  大月饼可以用 小月饼更合适  减糖型  无肥肉

用料  

165度烤制6分钟:
核桃 40克
花生 40克
葡萄干 40克
瓜子仁 60克
芝麻 黑 白 各20克 一共40克
不用烤的切碎即可:
糖冬瓜 40克
桔饼 20克
果丹皮 10克
红绿冬瓜糖 20克
凉开水 110克
40克
玫瑰糖 10克 没有可以不加
高度白酒 10克
炒熟的糯米粉 115克
玉米油或花生油 35克

5仁月饼馅料的做法  

  1. 准备好干果

    5仁月饼馅料的做法 步骤1
  2. 准备好不用烤得其他材料 切碎

    5仁月饼馅料的做法 步骤2
  3. 干果放入烤箱 中层烘烤6到10分钟

    5仁月饼馅料的做法 步骤3
  4. 烤至发黄出炉 切碎 越碎越好

    5仁月饼馅料的做法 步骤4
  5. 除了糯米粉  加入不用烤的其他所有材料

    5仁月饼馅料的做法 步骤5
  6. 混合均匀

    5仁月饼馅料的做法 步骤6
  7. 把炒熟得糯米粉加入到 材料盆里

    5仁月饼馅料的做法 步骤7
  8. 加入

    5仁月饼馅料的做法 步骤8
  9. 用筷子拌匀

    5仁月饼馅料的做法 步骤9
  10. 接着带上一次性手套 揉均匀后 压平 过半小时后即可使用

    5仁月饼馅料的做法 步骤10
  11. 接下来是我做的5仁大饼

  12. 准备饼皮 2片 一片120克 一片90克

    5仁月饼馅料的做法 步骤12
  13. 放进保鲜袋 一片擀成直径25的饼皮一片擀成20的饼皮

    5仁月饼馅料的做法 步骤13
  14. 把25的饼皮铺在8寸的深披萨盘里 在撕去保鲜袋上层

    5仁月饼馅料的做法 步骤14
  15. 放入蛋黄 我喜欢吃 不喜欢可以不放

    5仁月饼馅料的做法 步骤15
  16. 放入5仁馅 350克到400克都可以

    5仁月饼馅料的做法 步骤16
  17. 压实 放上90克饼皮 收紧保鲜袋 压平 刷蛋液撒芝麻 压平 扫去多余芝麻  这样就粒粒分明了

    5仁月饼馅料的做法 步骤17
  18. 烤箱热200度 把饼倒扣在烤盘上 在拿掉披萨盘 拿掉保鲜袋 刷蛋液 撒芝麻

    5仁月饼馅料的做法 步骤18
  19. 放入烤箱 烤制25分钟 上色 就可以出炉咯 是不是很不错呢  亲们

    5仁月饼馅料的做法 步骤19

小贴士

使用凉开水 保质期更长一点哦  
干果烤好 乘热加如所有材料 揉好比较好吸收
没有玫瑰糖 可直接放50克砂糖就可以
有兴趣得朋友可以加我微信
linxiaos1314520

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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