三鲜肉包
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下厨房用户_otwhf
用料
三鲜肉包的做法
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面粉先和酵母混匀，用温水搅拌揉成团，盖上保鲜膜静置1个半小时等面团发至2倍大
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发酵面团的同时，将猪肉，小葱，香菇，豆干，鸡毛菜（事先过水极干），拌匀，加入黄酒，蚝油，盐，色拉油搅拌，可以在放一点点糖
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发酵好的面团揉匀，挤干空气，分成小份，继续静置10分钟，然后擀成面皮，中间厚两边薄，放入馅料
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包包子是技术活，我完全木有技术，抱住就好，包好放入蒸笼，静置10分钟，冷水入锅，等水开后继续蒸15分钟，然后小火3分钟
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这就完成了
