黑椒鸡丁

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一直很喜欢黑椒味儿的东西,辣辣的,菜类的黑椒汁儿拌米饭,那叫一个绝!好吧,我承认我是个吃货!!

用料  

黑椒酱 适量
薄盐生抽 适量
鸡腿(去骨) 1只
洋葱 半个
尖椒 一个(选个稍大点的)
一小块
胡椒粉 适量
黑椒碎 适量
适量
料酒 适量
淀粉 适量
适量
蚝油 适量

黑椒鸡丁的做法  

  1. 尖椒、洋葱切小块儿备用

  2. 鸡腿肉切一厘米左右小丁,加胡椒、少许盐、料酒、淀粉、食用油拌均,腌制备用

  3. 锅中倒油,不要太多,因为炒鸡腿肉还会出油,炒至鸡肉变色盛出

    黑椒鸡丁的做法 步骤3
  4. 直接用底油炒香姜片、洋葱、尖椒

    黑椒鸡丁的做法 步骤4
  5. 加入适合自己口味量的黑椒酱炒香

    黑椒鸡丁的做法 步骤5
  6. 放入鸡丁继续炒

    黑椒鸡丁的做法 步骤6
  7. 加入黑胡椒碎,蚝油、糖、盐调味

    黑椒鸡丁的做法 步骤7
  8. 装盘,盛米饭,开动吧

    黑椒鸡丁的做法 步骤8

小贴士

腌制鸡丁时一定要放入油,否则炒的时候容易糊锅
 

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