葱姜炒梭子蟹

Name: 葱姜炒梭子蟹
Ingredients: 梭子蟹; 姜，蒜，小葱

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QQ大美眉

秋风起蟹脚肥，趁九月最肥美时烧一道炒梭子蟹，不需加过多复杂的调味料完整保留了蟹的鲜美

用料

梭子蟹
姜，蒜，小葱

葱姜炒梭子蟹的做法

把梭子蟹处理干净：掀掉蟹壳，切掉尾部，除去腮和心脏等不能吃的部位后，按蟹大小切成适当的几块
蟹身上漏出肉的部分可蘸少许生粉防止蟹肉滑落
锅中入油，爆香葱段、蒜片、干辣椒段，下入梭子蟹大火翻炒，洒入适量黄酒，再加入适量盐、少量生抽调味，最后撒上小葱花翻炒后出锅装盘

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该菜谱发布于 2014-09-16 12:18:37

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