天蓝色的心
豆沙五仁酥皮月饼
9.1
综合评分
10
人做过这道菜
用料
豆沙五仁酥皮月饼的做法
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油皮：面粉中放入猪油，揉搓并最终活成面团。
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揉搓成团后，放入袋中醒1个小时。
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水油皮：面粉中加入白糖、奶粉、猪油、温水活成面团，装袋醒1个小时。
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油皮、水油皮各取10g
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水油皮包裹油皮，封口收紧，收口在下（松弛20分钟）
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取剂子，封口向下擀成长舌状，由上向下卷起。（松弛20分钟）
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卷好的面团收口向下，再次擀成长舌状，由上向下卷起（松弛20分钟）
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重复第七步骤
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松弛好的面团中间对折按压，擀成圆片。
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用豆沙馅包起五仁馅（各10g）面皮中间放入馅料，包成圆形。
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放入烤盘，用筷子蘸上红色翻糖色素，点红点。入烤箱（180度，30分钟）
小贴士
大概20个左右
话说我真的是很懒，猪油都是扔烤箱熬猪油。。
话说我真的是很懒，猪油都是扔烤箱熬猪油。。
