简易自制剁椒

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下白面馒头吃个人认为是绝配

用料  

阉红椒(就是普通红辣椒,只是买的时候选阉一点的,就没有太多水气) 此次为1斤的量
花椒 量依个人口味
10g
蒜(越多越香) 15瓣左右
白酒 少量
玉米油 少量

简易自制剁椒的做法  

  1. a红辣椒洗净去绿头 b太阳下晾晒至表面没有水份

    简易自制剁椒的做法 步骤1
  2. c大份手剁 小部分榨汁机榨碎最好是7:3(因为榨汁机榨出来后水份居多 d将花椒 蒜 盐 白酒放入 搅匀后 晾晒半天

    简易自制剁椒的做法 步骤2
  3. e装入容器内 表面淋些玉米油 增香保鲜 f 密封后 放入冰箱冷藏 三天后可以享用了

    简易自制剁椒的做法 步骤3

小贴士

如果有新鲜花椒,就是所谓的青花椒加入,更美味
 

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该菜谱发布于 2014-08-18 23:58:16
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