油焖虾

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美味可口,酸甜适中的下饭菜

用料  

甜辣酱
葱蒜末 少量
半碗

油焖虾的做法  

  1. 虾去枪去尾刺去虾线洗净

  2. 锅下油大火烧热后将虾煸炒,变色后盛出备用

  3. 锅里留底油,中小火爆香葱蒜末,倒入事先调配好的酱汁(甜辣酱,少量盐糖醋,半碗水)稍微翻炒

  4. 倒入虾煸炒均匀裹调料,盖锅盖焖一到三分钟,撒葱花起锅

小贴士

(选用甜辣酱,因为甜辣酱口味复合。
   在焖的过程中可以用工具压虾头,通过压的动作,可以将虾头中的红膏压出。
   在起锅前可以加入少量的醋。)
 
该菜谱发布于 2014-08-18 11:54:46
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