超简单雪糕砖

8.2 综合评分
217 人做过这道菜

用料  

细砂糖 90克
牛奶 140ml
蛋黄 2个
淡奶油 250克
香草精(没有可不放) 一小勺

超简单雪糕砖的做法  

  1. 细砂糖,蛋黄,混合,搅拌。

    超简单雪糕砖的做法 步骤1
  2. 搅成这样。

    超简单雪糕砖的做法 步骤2
  3. 倒入牛奶搅拌,充分融合。

    超简单雪糕砖的做法 步骤3
  4. 坐火煮沸,煮沸几秒即可,离火。

    超简单雪糕砖的做法 步骤4
  5. 淡奶油打发,加入一小勺香草精。不加也可以,不加就是原味冰砖。

    超简单雪糕砖的做法 步骤5
  6. 然后将冷藏好的蛋奶液加入到淡奶油中,用打蛋器,可以多搅拌一会儿。充分混合,就可以了。

    超简单雪糕砖的做法 步骤6
  7. 装纸杯,随吃随取。

    超简单雪糕砖的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 235 作品

全部235个作品

 

超简单雪糕砖相关分类

该菜谱发布于 2014-08-10 12:13:53
41529 收藏


超简单雪糕砖的答疑

  • 提醒一下,蛋白液不能煮沸关火,只能锅子边缘冒泡泡就关火,否则变成蛋花汤。另外,蛋奶液和打发好的奶油混合的时候,一定要用刮刀翻拌,拌好了用打蛋器打两圈就完成了。千万千万不可以按照方子写的,用打蛋器搅拌混匀,否则瞬间消泡!冰棒分层!冰渣!口感差了很多。这两步如果不修改,在这误导人哦,

以上留言由作者回复后显示