劲辣花菇鸡丁

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花菇是菌中之星,因顶面有花纹而得名。肉厚、细嫩、鲜美,食之有爽口感,营养超级丰富哦。

用料  

花菇 3个
鸡肉 200克
洋葱 50克
青椒 100克
朝天椒 3根
香辣豆豉酱 20克
花生米 80克
姜末 适量
料酒 适量
生抽 适量

劲辣花菇鸡丁的做法  

  1. 花菇泡发,切丁。

    劲辣花菇鸡丁的做法 步骤1
  2. 鸡肉,洋葱、青椒,朝天椒切丁,鸡肉加生抽料酒腌制几分钟。

    劲辣花菇鸡丁的做法 步骤2
  3. 锅内倒油、烧热,放姜末,将鸡肉炒熟。

    劲辣花菇鸡丁的做法 步骤3
  4. 锅内再倒少许油,放入洋葱,花菇,青椒,朝天椒,加入香辣豆豉酱,炒片刻。

    劲辣花菇鸡丁的做法 步骤4
  5. 再在锅中加入刚炒好的鸡肉和油炸好的花生米合炒,片刻,就可出锅啦。

    劲辣花菇鸡丁的做法 步骤5

小贴士

1香辣豆豉酱可以用老干妈,或者九天豆豉酱。
2豆豉本身是咸的就不要再加盐了。
3花生米要提前炸好,合炒后,让花菇鸡肉更口口香哦。

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