8寸海绵蛋糕

2 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 203克
蛋黄 32克
100克
低粉 130克
色拉油 30克
牛奶 30克
糖浆 21克(没有的话,可以不用)
香草精 一小勺
2克

8寸海绵蛋糕的做法  

  1. 糖倒入鸡蛋中混合,坐热水一边打散鸡蛋一边加热到体温的温度,然后用打蛋器将蛋液打到可以写8字为止;

  2. 低粉和盐混合并过筛,牛奶和色拉油混合备用;

  3. 低粉分3次倒入打发好的蛋里,用炒菜的方式拌匀;

  4. 取一些蛋糊加入牛奶中,拌匀后倒入蛋糊中,拌匀;

  5. 最后加入香草精,拌匀,倒入8寸蛋糕模具中,振出气泡,送入烤箱

  6. 预先预热好烤箱,180度,35分钟。

    8寸海绵蛋糕的做法 步骤6
  7. 倒扣,等冷却后脱模。

    8寸海绵蛋糕的做法 步骤7

小贴士

烤20分钟后,蛋糕上色了,盖上锡纸,以免烤焦。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2014-07-20 00:16:00
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