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胭脂花香藕

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阿修罗老巫婆的厨房  阿修罗老巫婆
我最近真是跟胭脂杠上了。胭脂藕，利用苋菜汁颜色，做一道少女系冰爽凉菜。点缀桂花，花香四溢。孩子很喜欢吃啊，甜味的色彩丰富的，夏天多吃藕身体好好哦。

用料  

脆藕 1根
苋菜 一小把
水 适量
白醋 一小勺
糖 两勺

胭脂花香藕的做法  

  1. 苋菜加水煮到红色脱落，加一点白醋，保持色彩。捞出苋菜。

    胭脂花香藕的做法 步骤1

  2. 藕切片。

    胭脂花香藕的做法 步骤2

  3. 洗掉淀粉。

    胭脂花香藕的做法 步骤3

  4. 藕片泡入苋菜汁，略煮。加入白糖融化。

    胭脂花香藕的做法 步骤4

  5. 冷却后冰箱冷藏至少一小时。

    胭脂花香藕的做法 步骤5

  6. 藕片染色为粉红。

    胭脂花香藕的做法 步骤6

小贴士

冰镇口感更好。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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一道菜就能满足每个家庭成员☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
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该菜谱发布于 2014-07-07 09:51:16
251 收藏
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胭脂花香藕的答疑

  • 麦当娜约了麦当雄(下厨房)
    麦当娜约了麦当雄  2014-07-25  
    0 赞
    藕片泡在这个汁里，放一会还会不会氧化变色？
    作者回复 2014-07-25  
    不会。

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