红烧狮子头

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酱香浓郁,值得一试

用料  

猪肉 500g
适量
白萝卜 250g
生姜 适量

红烧狮子头的做法  

  1. 先将猪肉剁碎

  2. 加入黄酒、少许生抽,盐、鸡精、白糖、少许淀粉、五香粉少许,一起搅拌均匀

  3. 然后锅内入油,待油温稍热,将肉馅团成丸子入锅炸至定型表面金黄即可

  4. 然后锅内留少许底油,将葱段炒香,加入黄酒,老抽、白糖再将炸好的丸子倒入,加盖小火闷40分钟,关火加少许鸡精装盘即可

小贴士

也可以在最后先将丸子装盘,汤汁加少许淀粉勾芡淋在丸子上面
 
该菜谱创建于 2014-07-03 15:42:25
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