蘑菇汤

7.6 综合评分
1510 人做过这道菜
这款汤样子普通但味道鲜美

用料  

平菇 200克
香菇 6个
鸡蛋 2个
一段
一片
黑胡椒粉 少许
麻油 少许

蘑菇汤的做法  

  1. 蘑菇汤要用两种蘑菇,其中一种必须是香菇,另外一种可以是金针菇或者平菇,香菇要切成纸片薄,平菇要用手撕成细丝。

  2. 锅内放油少许,葱切段,姜一片切成丝,葱姜香菇一起下锅炒香,黄酒少许再放平菇翻炒几下,加入热的白开水一起煮开后,调成中小火煮5分钟。

  3. 然后加入淀粉勾芡再煮开,然后打入鸡蛋关火,搅拌一下,最后放盐,黑胡椒粉,出锅装碗后加几滴麻油即可。

    蘑菇汤的做法 步骤3

小贴士

如果没有平菇也可以用金针菇

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蘑菇汤的答疑

  • 榯桄荏苒  2年前  
    106
    您这里的麻油指的是芝麻香油还是花椒油呢?
    作者回复 2年前  
    芝麻油
  • 百慕大yara  1年前  
    42
    葱是大葱还是葱花?
    作者回复 1年前  
    小葱花
  • fjdjsndj  1年前  
    18
    必须按照这个步去做吗?可以省略一些步超吗?
    作者回复 1年前  
    可以自由发挥,只要好喝就行
  • 苏子海  7个月前  
    2
    我一直以为麻油是麻椒油,做了一年多的蘑菇汤都是放的这个……不过,放麻椒油也真的超好喝啊哈哈
  • 128396  7个月前  
    1
    勾芡咋勾了
  • 钟婧维  7个月前  
    0
    一定要放香菇吗?对香菇天生过敏
  • Or_nbel  10个月前  
    0
    香菇....女性少吃
  • 手机用户0237_oe42  1年前  
    0
    为什么放黄酒啊?料酒可以吗?
    作者回复 1年前  
    料酒可以,少许就好

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