土豆饼

土豆用水煮熟，用筷子能轻易扎穿就行，捞出沥干。我买的是刚出的小土豆，如果是很大的土豆的话可以切块，煮的快一些。

土豆煮熟后很容易就能剥下皮了，图为去皮后的土豆。

将土豆放入碗中或者盆中，用饭勺开始碾吧，不一定用饭勺，只要是顺手的工具都可以，其实图片上这种带颗粒的饭勺不建议用，因为家里的土豆粘性大，用这个不好操作，但没有其他工具了只好用这个。

这就差不多了，自己吃没那么多讲究，有小碎块也不影响，如果有时间可以慢慢的碾到很细的状态。

锅内放油烧热，将土豆取一部分，搓成丸子或直接整成图片上的样子，放到锅中小火煎。刚入锅的时候不要乱动，等用铲子轻推能推动的时候再翻面继续煎。中间因为孩闹了好久，结果煎的时候都晚上了。

成品。煎至两面都有锅巴后出锅，撒上五香辣椒粉和甜面酱就开吃吧，量根据自己掌握。我倒上甜面酱后感觉拍出来那么丑呢。。。。