幸福米汤
花生酱糯米糍
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用料
花生酱糯米糍的做法
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准备材料；
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椰浆、牛奶、蛋黄、糖粉、溶化成液态的黄油等配料全部放入大碗里，搅拌均匀。
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倒入糯米粉、玉米淀粉，继续用手动打蛋器搅拌均匀，成稀糊状。
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将混合物倒入可以放入蒸锅的容器，放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸20分钟。
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面糊蒸熟以后就凝固了，稍冷却以后，用筷子用力的搅拌糯米面团，使它光滑细腻。搅拌好以后，冷却后，放入冰箱冷藏1-2个小时；
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将面团分为15小份，手掌沾一些熟糯米粉防粘，将面团压扁。
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面团中央放一点花生酱，包起来；
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包好的面团，放在椰蓉里滚一圈，使它表面粘上一层椰蓉即可。
小贴士
熟糯米粉的做法：炒锅用小火烧热，将糯米粉倒入锅里不断翻炒片刻，直到炒熟（产生微微的黄色），冷却后就能使用了。
