momoko蘑菇丸子
咖啡杯子蛋糕（快手蛋糕）
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人做过这道菜
用料
咖啡杯子蛋糕（快手蛋糕）的做法
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融化咖啡，加入50ml热水。放置一旁，待冷却。
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黄油软化，我用的方法是隔火加热。软化后用手动打蛋器搅匀，加入细砂糖和蜂蜜，打至膨发。
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鸡蛋打散后，分次少量加入黄油中，可分2—3次，注意每次都要打至蛋，油完全混合。最后打好的混合物均匀，呈乳膏状。
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分两次放入咖啡液和面粉，每一次都要搅拌均匀，最后呈面糊状。
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装入模具内，我的杯子较大，只装了4杯。大家可以酌情考虑。
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175度预热。上下火，中层，25至28分钟即可。
小贴士
1. 聪明的小伙伴可以发现。我们完全可以把咖啡换成奶茶，就是奶茶杯子蛋糕啦。呼呼。
2. 加入泡打粉会发的比较高，不放也OK。
3. 这么简单的蛋糕值得新手尝试。
2. 加入泡打粉会发的比较高，不放也OK。
3. 这么简单的蛋糕值得新手尝试。
