准备食材。将鲍鱼洗净，处理。猪蹄焯水。
锅内倒油放入冰糖。炒成糖色。倒入主食材：鲍鱼、猪蹄
放入生姜，葱，料酒，煸炒。放入清水，八角、陈皮，双抽（老、生抽）。
大火烧开，转小火闷2~3小时。
大火收卤，起锅。
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天上流云
