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凉拌苦瓜
凉拌苦瓜
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蜜斯李爱夏天
俗话说,吃得苦中苦,方为人上人。苦瓜是夏天去火的好东西。很多人因为接受不了它的味道而敬而远之,下面这个方子能让想吃但不敢吃的人摆脱这个烦恼。。。
用料
熟花生米
适量
苦瓜
大的一根,小的两根
白糖
3大勺
蒜
适量
耗油
2勺
醋
2勺
凉拌苦瓜的做法
苦瓜洗净,去中间的白瓤,切成细条状。用开水泡3分钟,然后过凉水备用
蒜切碎,花生米研碎
苦瓜捞出,滤出水分
加白糖搅拌,然后加耗油,蒜,醋搅拌,最后撒上花生碎
小贴士
香脆可口,苦中有甜,甜中微苦,糖和耗油可以多加点,根据个人喜好添加,有种老醋花生的感觉,醋不要放太多,不然会冲掉甜味
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该菜谱发布于 2014-05-10 16:03:59
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