霞--84
客家酿粄
7.0
综合评分
16
人做过这道菜
客家酿粄其实就是和韭菜盒子一个做法。所以客家酿粄又叫韭菜盒子。
用料
客家酿粄的做法
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把猪肉剁碎
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把干香菇泡好
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把荞头洗干净
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把荞头切碎
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把所有材料切好
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烧开锅把香菇和五花肉放进锅里炒香后放荞头，花生等佐料全炒香。
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炒好的肉馅。
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炒好肉馅了就该弄饺皮了，面粉，糯米粉拌在一起，用温开水和好面团了。
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和好面团后就，捏出一个比饺子大点的皮包肉馅。包好后放锅里煎一下，两面煎出金黄色即可。
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这是煎好的，只是煎成金黄色还是生的，得拿锅里蒸一下即可。
小贴士
煎好后放冰箱里冻着，每天早上可以煮一锅粥和酿粄一起吃。
