香菇炒瘦肉

7.6 综合评分
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用料  

瘦肉 适量
干香菇(生香菇)葱,白芝麻 适量
油,盐,姜,蒜,生粉,生老抽,蚝油,料酒 适量

香菇炒瘦肉的做法  

  1. 干香菇提前泡软,切成片,姜,蒜切成丝。

    香菇炒瘦肉的做法 步骤1
  2. 瘦肉洗干净后切成片,再用油盐和生粉腌制半个小时左右。

    香菇炒瘦肉的做法 步骤2
  3. 炒锅洗干净煤气开火烧热后下油,把油烧热后倒入姜蒜和干香菇放点盐炸香。

    香菇炒瘦肉的做法 步骤3
  4. 炸出香味后倒入腌制好的瘦肉再滴几滴料酒,快速炒五分钟左右放点生老抽和蚝油搅拌均匀,最后放入葱炒下即可装盘。

    香菇炒瘦肉的做法 步骤4
  5. 好了,撒点芝麻装饰下,呵呵。

    香菇炒瘦肉的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2015-09-23 12:58:46
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香菇炒瘦肉的答疑

  • 响亮的的名字_fkl6  2019-11-21  
    1
    鲜蘑菇炒了会出水。也是先下鲜蘑菇,再下瘦肉吗?
    作者回复 2019-11-21  
    我的是干香菇,鲜香菇没那么香哦,但比较鲜哦
  • 柠檬小记  2023-02-21  
    0
    😀干香菇要炒多久才熟
    作者回复 2023-02-22  
    鲜香菇好较鲜,干香菇要泡软。先下香菇炒出香味再放肉,肉熟就香菇也好了。
  • 扎心QAQ  2019-08-25  
    0
    请问可以用鲜蘑菇吗
    作者回复 2019-08-26  
    可以的,鲜蘑菇比较鲜,干蘑菇比较香。

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