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睡觉的猫蛋糕卷

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大润小厨的厨房  大润小厨
原味蛋糕卷表面淡黄色，一直想把表面当画纸练练画功，原来很好玩，出来的效果赏心悦目，Q得不得了，大爱。顿时蛋糕卷变得高大上。美食美食，有美丽的外表才会食，呵呵！

用料  

低粉75
水60
蛋白4
蛋黄3
糖35入蛋黄
糖20入蛋白
油40
沙拉酱
肉松

睡觉的猫蛋糕卷的做法  

  1. 蛋黄打散，加糖搅拌均匀，

  2. 依次加奶、油，低粉搅拌至无颗粒

  3. 蛋白打至粗泡分两次加入20克糖，至湿性，

  4. 把打好的蛋白分次加入混合好的蛋黄糊中。以二八时针手势搅拌匀，震气泡，倒入已预先在28*28三能方盘中绘画的盘中，再震一次气泡，烤箱预热，170度，中层20分钟，烤好倒扣，稍凉反过来，加沙拉酱肉松卷起，用油纸包好放冰箱固型。

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该菜谱发布于 2014-04-17 09:44:31
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