蒌蒿香干炒腊肉
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catt_s
因为古老的诗句，
蒌蒿永远地和春天联系在一起了，
拈一筷入口，品一品春天的味道。
来自贝太厨房2013年3月刊
4人份
201千卡/人
准备时间：20分钟
烹饪时间：15分钟
蒌蒿永远地和春天联系在一起了，
拈一筷入口，品一品春天的味道。
来自贝太厨房2013年3月刊
4人份
201千卡/人
准备时间：20分钟
烹饪时间：15分钟
用料
蒌蒿香干炒腊肉的做法
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蒌蒿洗净，切成寸段。
香干切成细条。
腊肉、姜、蒜和朝天椒分别切片。 -
大火加热炒锅，锅热后注入油，加热至6成热。放入蒜片、姜片、辣椒片炒香。
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放入腊肉翻炒至肥肉部分微微透明，烹入绍兴黄酒，然后加入3汤匙水焖一下，使腊肉回软。
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然后放入香干条和蒌蒿段翻炒，待蒌蒿变色，加入生抽、白砂糖和少许盐翻炒均匀出锅。
