瑶柱是干的，先用水泡半小时左右。
把瘦肉剁成肉末，加入少量生粉和生抽，腌制5分钟。
切好火腿，洗好香菜备用。
用单独煮面的锅，烧好水，水开了下面，下面再水开后，加入冷水，等水开，面熟后关火，这一步可以与下一步同时进行。
用煮面汤的锅，加水，烧开后放入瑶柱，煮五分钟左右，放盐，加入火腿，放入研制好的肉末，煮一分钟，把煮好的面夹入汤锅，加香菜，起锅啦～
上传你做的瑶柱火腿肉末面
小小纳爱斯
