鱿鱼饭卷

Name: 鱿鱼饭卷
Ingredients: 一条鱿鱼; 适量糯米; 十朵左右干香菇; 几朵鲜香菇; 小半根胡萝卜; 少许青豆; 一条培根; 一片火腿; 适量盐; 少许油; 适量生抽; 适量老抽; 适量蚝油; 少许胡椒粉; 几片生姜; 少许葱花; 适量料酒; 少许糖; 适量洋葱; 少量鸡精

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走走停停_在路上

一整条的鱿鱼，包上浓香的糯米，那感觉，那味道，嘿嘿，谁试谁知道～

用料

鱿鱼	一条
糯米	适量
干香菇	十朵左右
鲜香菇	几朵
胡萝卜	小半根
青豆	少许
培根	一条
火腿	一片
盐	适量
油	少许
生抽	适量
老抽	适量
蚝油	适量
胡椒粉	少许
生姜	几片
葱花	少许
料酒	适量
糖	少许
洋葱	适量
鸡精	少量

鱿鱼饭卷的做法

将鱿鱼认真处理干净，注意将表面的黑膜去除
糯米和干香菇提前几小时分开泡发
将泡发好的香菇和湿香菇、胡萝卜、洋葱、火腿、培根切成小丁，生姜一小部分切成末，留几片备用，再切葱花，洗好青豆备用
锅里放适量油，将培根丁下锅稍煎，倒入洋葱丁爆香，后放入葱花和姜末炒香，接着放火腿香菇胡萝卜青豆，稍炒后回入适量盐和生抽蚝油，如果太干可以加少量水润润，炒熟后加点鸡精，再倒入泡好滤水的糯米略翻后出锅备用
另起锅倒入生抽老抽蚝油料酒，糖，再加一点盐，姜片，胡椒粉一点，倒入大约能浸过鱿鱼的水，烧开后倒入炖锅内
将拌炒好的糯米用勺子塞入鱿鱼内，塞至鱿鱼三分之二处（预留三分之一的位置封口和糯米煮熟后膨胀的空间），用牙签像缝针线那样封住口，放入准备好的炖锅内，高压的三四十分钟即可
捞出煮好的鱿鱼切片装盘