咸骨芋头粥

赞赞……烧猪骨

先把粥煮好，待用。

芋头切小方块，烧猪骨剁小块

不爱吃螺肉的这一步可以忽略。
石螺（市场有卖已经去尾的）。一斤，洗净，放姜片开水煮熟（大概煮开3-5分钟），捞起，用针把螺肉挑出，去掉尾部黑色部分。

少油小火姜丝起锅，
爆香石螺肉，待用

把烧猪骨和芋头放进沙锅里（什么样的锅不限），放多点水。开火煮

煮开后再煮6-7分钟左右（煮久点烧猪骨味道更浓），放点盐（因为烧猪骨本身就有味道）、鸡精、胡椒粉（按个人口味）

把事先煮好的粥和螺肉放进锅里，搅匀，时常搅动以免粥沾底，煮开后2-3分钟就可以关火，
撒上葱花就可以了。