先将开心果去皮研碎,然后加入适量花生酱和白砂糖搅拌均匀,备用。馅料搞定!~
先在碗中加适量糯米粉(分量根据食用人数而定),少量淀粉和绿茶粉,逐量加水。用手揉面团至如图状态(面团表面有光泽而且基本不粘手)即可。
在寿司席上铺一层保鲜膜。将面团揉成长条状置于寿司席边缘,然后压扁。
将step 1做好的花生酱馅放在压扁的面团边缘,尽量靠边!然后把寿司席卷起来,尽量压紧!注意两边的花生酱馅不要漏出来。
松开寿司席,小心抽出保鲜膜。
切成一小段一小段。
上锅蒸7~9分钟即可。
在另一碟中放椰丝,用勺子小心把花卷舀起,放进椰丝堆里滚啊滚~滚啊滚~
搞定!