登录   注册
  1. 首页
  2. 零食
  3. 山药糖葫芦

山药糖葫芦

4 人做过这道菜
收藏
讨厌蘑菇笋的厨房  讨厌蘑菇笋
自制糖葫芦 好吃又干净

用料  

山药
冰糖
水

山药糖葫芦的做法  

  1. 山药上锅蒸熟，用筷子或者竹签穿起来，晾凉

  2. 冰糖放入锅中，加入开水，电磁炉160度加热

  3. 冰糖融化阶段要不停搅拌，融化后锅里逐渐冒泡，等泡泡几乎布满整个锅底，糖浆颜色有点发黄，并且成黏稠状的时候，把电磁炉调至保温档

  4. 网上说用筷子蘸一下糖浆然后马上放到凉水里，尝一下是脆的，就可以了，但是我做的时候真心是糖能凝结，但是略微有点粘牙，可能是我的水不够凉

  5. 糖浆熬好后，把山药放进去蘸一圈

  6. 放到有凉水的平板上，等凉了就可以吃啦

小贴士

我的糖浆熬的比较少，所以没能拍出外面卖的那种糖片

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的山药糖葫芦

 

山药糖葫芦相关分类

零食 电磁炉
随便看看
该菜谱发布于 2013-12-27 15:05:38
206 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者讨厌蘑菇笋的其他菜谱

甜椒炒鸡胸肉

甜椒炒鸡胸肉

讨厌蘑菇笋      3 做过
芝香青椒番茄鸡丝意面

芝香青椒番茄鸡丝意面

讨厌蘑菇笋      1 做过
暖身燕麦汤

暖身燕麦汤

讨厌蘑菇笋      0 做过

山药糖葫芦的答疑

  • 夜-魂-梦(下厨房)
    夜-魂-梦  2016-12-31  
    1 赞
    请问如何去毛不去皮呢？
    作者回复 2017-04-09  
    洗干净之后用刀刮一下表面

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负