fannyyoung
万山蹄
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人做过这道菜
十年前去过周庄一直对万山蹄念念不忘，刚好今天买了猪蹄就想自己做做试试没想到味道很好啊......
用料
| 猪蹄 | |
| 葱头，蒜片，姜片 | |
| 八角，丁香，香叶，桂皮，辣椒 | |
| 红糖，酱油，料酒 |
万山蹄的做法
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猪蹄先焯一下捞出；
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把猪蹄放入高压锅，加入所有配料，加水没过猪蹄；
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用高压锅先是大火后转小火煮一个半到两个小时即可。
