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海鲜锅边

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fannyyoung的厨房  fannyyoung
作为福州人，无论走到哪里都忘不了这家乡的味道……

用料  

粘米粉 200克
水 350克
芹菜（不可少）
海鲜：虾、鱿鱼、虾米、海蛎等等都可以
青蒜
克

海鲜锅边的做法  

  1. 把粘米粉和水调成米浆。

    海鲜锅边的做法 步骤1

  2. 平底锅底刷薄薄一层油，舀一小勺米浆倒平底锅，转平底锅让米浆摊成这样薄薄的等边缘起皮用铲子一铲就自然卷起倒在盘里。

    海鲜锅边的做法 步骤2

  3. 就像图所示倒在盘里就是卷的。

    海鲜锅边的做法 步骤3

  4. 在做锅边同时可以做好海鲜汤。

  5. 汤煮开把做好的锅边到进去煮三分钟搞定！

小贴士

我自己觉得锅边少不了芹菜、青蒜、鱼露，没有就不是福州味的锅边了......

参照这个菜谱，大家做出 12 作品

全部12个作品

上传你做的海鲜锅边

 
随便看看
该菜谱发布于 2017-03-18 21:50:36
139 收藏
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海鲜锅边的答疑

  • 懒人美食2017(下厨房)
    懒人美食2017  2018-09-21  
    1 赞
    请问水是不是有点多了，感觉350ml就够了？谢谢！
    作者回复 2018-09-25  
    我为了写方子就按做的时候称重记下来的，原来都是随便按经验放的没称过，所以亲可以自己调整一下，谢谢亲的提醒，下次我做的时候再称重看看比例要不要调整。
  • Sammy_Z(下厨房)
    Sammy_Z  2020-03-11  
    0 赞
    您好，请问用不粘锅也可以做锅边吗？
    作者回复 2020-03-14  
    是啊，我是用不粘锅做的

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